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如何区分苦苣和生菜 苦苣和生菜的营养有什么区别
2022-09-22

生菜和苦苣都是日常吃的比较多的两种蔬菜,他们都可以凉拌生吃,外表也有一点相似。但两种蔬菜是不同的,那么该怎么区分呢?他们在营养上又有什么区别呢?

如何区分苦苣和生菜

苦苣和生菜都属于小菊科,一年生草本植物。

苦苣又名苦菜,狗娃生菜,叶子形似锯齿状,细而多。有很多分叉。味道微苦,可生食凉拌,是涮羊肉的优选绿叶菜。

生菜的叶面比较大,叶面上方有锯齿状,可生吃凉拌,叶脆嫩爽口,微甜,没有苦味。叶生菜又叫玻璃翠,是夏天首选的蘸酱菜。

苦苣和生菜的营养有什么区别

苦苣菜和苦菊菜都是一样的。

苦苣和生菜,都是可以凉拌的,提供丰富的维生素。苦菊的叶子是细长型的,边缘是锯齿状的;而生菜的叶子是大片的,边缘是圆滑的。

苦苣味甜、带微苦,绿色,可油炒或冷拌,是一种很好的清热解毒的食品,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。中医说,苦,多能清热解毒、消炎去夏。因此,它被大多数老年人所爱。

生菜性凉,具有清热清凉、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用。生菜含有甘露醇等有效成分,有益于尿液,促进血液循环,清肝清胆,养胃。

刚生孩子可以吃生菜吗

产妇是可以吃生菜的!

生菜营养丰富,富含的维生素含量非常丰富,不过作为生冷食物,产妇在食用的时候务必要清洗干净,少吃或不吃。刚生产完身体比较虚弱,易食流食和容易消化的食物!减轻肠胃负担!

建议食用生菜时炒熟或者用水焯熟后在食用,防止生菜上的残留农药和细菌对身体产生危害!