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家里什么可以代替磨刀石
2022-09-22

刀是我们处理食材必须用到的工具,刀也有很多种,比如菜刀、水果刀、排骨刀等等。菜刀用一段时间会比较钝,不容易快速切断食物,这个时候就是要给菜刀磨磨刀了。磨刀有专门的磨刀石,但是没有磨刀石就不能磨刀了吗?答案当然不是了,快试试趣丁网教给你的方法吧。

家里什么可以代替磨刀石

磨刀最好用的还是磨刀石,如果实在着急用刀,但是家里又没有磨刀石的话呢,我们可以用陶瓷做的碗或的盘子的底部来代替磨刀石应急。

将陶瓷碗或者盘子倒扣,那么它的那一圈底部会比较粗糙,和平时使用的磨刀石还是很像的。但这时候并不能直接放上去磨,效果会很差。您可以在陶瓷碗的底部倒入白醋,然后拿起需要打磨的菜刀,再在菜刀刀刃上均匀撒些盐。趣丁网科普,因为盐中的颗粒细小,会增加摩擦力 ,并且还可以在活化钢中起作用。

这时,我们才可以在碗底部的边缘上打磨。刀面倾斜20度时效果最佳好,也可以沾到适量白醋,白醋的作用是除锈。 但是,应该注意的是,当我们磨刀时,必须朝一个方向移动,而不是反复研磨,否则很容易伤到刀片。只需像这样研磨2-3分钟,厨刀就能快速 变得锋利。

怎么不用磨刀石磨刀瓷碗底。

将瓷碗倒过来,使刀的表面与碗的底部形成大约30度的角度。然后多磨几下就可以了。另外瓷盘、马克杯等等都可以用来做。

砂纸。

用砂纸包住擀面杖一类的圆柱形物体,即可成为临时磨刀器。 是不是很聪明呢? 此外,纱布还有许多奇妙的用途,趣丁网建议在家常备比较好,而且更容易存放。

旧报纸。

使用多张纸将其紧紧折叠,上下两端对齐固定,然后在刀上涂抹一些清洁剂,并用少量水擦拭旧报纸的末端,并从刀尾到刀尖前后来回擦拭几次。石头。

推荐用沙岩石来磨刀,尤其是灰色粘质沙岩石。再就是石英、花岗岩。

哪种磨刀石好用

如果手头有专业的磨刀石,可以准备两块磨刀石,一个粗糙的一个惊喜的。粗糙的磨刀石用以产生锋利的边缘,精细的磨刀石用以去除在粗磨过程中产生的粗糙的边缘。 在磨刀石下面还要一块厚毛巾垫着,以便于固定磨刀石,然后在磨刀石上倒一些水。

将刀平放在磨刀石上,然后慢慢抬高刀背,直到刀片的斜度与磨刀石表面平行,即可开始磨削。

关于磨刀角度有一些技巧。 用笔使刀的刀口变黑,轻轻研磨几次,然后检查刀片区域。 如果角度正确,发黑的部分将完全磨损,因此请慢慢调整它,并记住找到合适的角度后的感觉磨刀。

趣丁网提醒,磨刀的时候要刀背朝自己,一手按刀柄,一手按刀锋。磨的时候要偶尔看看,用手试一试,避免磨过火。